毛尖怎么才能立起来

　　毛尖茶叶的特点使得茶叶能立起来，毛尖外形细、圆、紧、尖，而且茶叶茶梗部较重一些吸收水分也快，茶芽底部密度比上部大所以就立着了。毛尖要采用“上投法”泡茶，先将开水冲入杯中，然后再取适量茶叶投入杯中，一般不需加盖，不一会，茶叶便会在杯中“舞动”起来。

　　立起来和不立起来和毛尖的好坏没关系，一般好的毛尖都是精选一芽一叶，全是嫩芽虽然在冲泡时能立起来，但品质不是最好的，因为茶叶太嫩，茶的精华没有真正被吸收。