桔子皮怎样泡制成陈皮

　　挑选橘子

　　尽量选成熟的橘皮，以橙红色为佳、太绿较酸，然后再剥的时候尽量完整

　　盐水浸洗

　　将其放在盐水中浸泡15分钟，有助于更好的除去表面的灰尘及农药残留物，然后捞起、沥干水分并放在通风向阳处完全晒干。

　　蒸晒

　　晒干后蒸十分钟、再拿去晒干，反复三次基本就有了陈皮的样子。

　　保存

　　待最后一次完全晒干后，加适量盐或者糖腌制一下，然后密封保存即可。