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桔子皮怎样泡制成陈皮

2021-11-18 22:38:35

  挑选橘子

  尽量选成熟的橘皮,以橙红色为佳、太绿较酸,然后再剥的时候尽量完整

  盐水浸洗

  将其放在盐水中浸泡15分钟,有助于更好的除去表面的灰尘及农药残留物,然后捞起、沥干水分并放在通风向阳处完全晒干。

  蒸晒

  晒干后蒸十分钟、再拿去晒干,反复三次基本就有了陈皮的样子。

  保存

  待最后一次完全晒干后,加适量盐或者糖腌制一下,然后密封保存即可。

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