碧螺春茶叶怎样辨别好坏

　　外形

　　正宗的碧螺春纤细、卷曲成螺、一芽一叶，整体光滑、芽头均匀。

　　最恰当的描述是有铜丝条、蜜蜂腿的特征。其中芽为白毫卷曲形、幼嫩且完整 叶为卷曲青绿色，其中蜜蜂腿说的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。

　　劣质的碧螺春则手感粗糙 通常是一芽两叶，芽叶长度不整齐且大小层次不齐，无毫毛或者毫毛粘附在茶叶里面，有叶柄、老片等。

　　色泽

　　优质的碧螺春色泽银绿隐翠、自然鲜润。

　　劣质的碧螺春看上去缺乏活力，发黑、发绿、发青、发暗、呈黄色等。若是干茶添加了色素 颜色则较绿 但没有新茶自然。

　　闻香气

　　优质的碧螺春带有淡淡花果香，清香浓郁、带有花果香。劣质的碧螺春则是带有青草味、糊味、等其他异味

　　冲泡看茶汤

　　先准备水、再放入茶叶，放入后因碧螺春茶叶条索细紧重实会迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香气，底部出现一层清澈的碧绿，泡出的茶汤色泽碧绿而明亮、特别漂亮。

　　劣质的碧螺春泡时漂浮在上面，茶汤黄绿或黄暗 如同隔夜茶毫无美感。

　　品滋味

　　一般头泡是不喝的、二泡时芽叶可全部舒展开来。优质的碧螺春泡好茶汤浓厚鲜爽，品尝其滋味回味甘甜。

　　劣质的滋味粗涩且带有老青味、浓但一点也不鲜爽

　　看叶底

　　叶底即茶渣，是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将其均匀铺开、观察其嫩度、匀度、色泽等，若叶底揉匀、嫩绿明亮为佳。

　　价格价值

　　最后最现实的辨别方法就是价格了，由于其种植维护、采摘、炒制成本，一分价钱一分货、价格自然较贵。