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怎样做全麦面包好吃又简单

2021-11-19 01:28:51

  做全麦面包所需的材料:全麦面粉200克、牛奶110克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1个、腰果12个、燕麦10克、黑芝麻10克

  1、和面

  准备一个干净的盆子,盆中加入全麦面粉、酵母、鸡蛋、盐,一边倒牛奶一边顺时针搅拌面粉,搅至没有干面粉,然后用手揉面,揉成光滑的面团就可以了。

  2、发酵

  将揉好的面团放入保鲜盒中,发酵至两倍大,然后用手在面团中间戳个洞,不回弹就说明发酵好了。

  3、擀面

  将发酵好的面团取出揉搓几下排气,并擀成一个椭圆形,平铺上腰果,然后从一侧卷起来,收口并捏紧。继续放进烤箱发酵至两倍大。

  4、烤面包

  在发酵好的面包表层刷上一层蜂蜜水,并撒上燕麦片和芝麻,用刀划几道口子,放入烤箱中,150度烤25分钟。

  5、切片

  将烤好后的全麦面包取出,晾凉,然后用刀切片即可食用。

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