清明节吃艾饺的寓意

　　清明节吃艾饺有驱邪的寓意

　　清明节是一个祭祀先人的节日，过去人们认为清明节时将有鬼魂入世扰人安宁，还有人将清明列为三大鬼节之一，而艾草是一种有驱邪、驱鬼效果的植物，因此人们会在清明节的食用由艾草制成的艾饺来驱邪，让邪祟不敢靠近自己。

　　清明吃艾饺是浙江民俗

　　清明节的时候并不是全国所有的地区都会食用艾饺的，部分地区的人们会选择吃青团、润饼等物，艾饺其实是浙江省的一种传统小吃，我们也只有在浙江地区才能够看到家家户户煮艾叶、做艾饺的盛况。

　　艾饺怎么做

　　制作艾饺要先将洗净了的艾叶放入沸水中熬煮，再把煮好的艾叶水倒入混合好的糯米粉、粳米粉中自称面团，将面团分成小份包入自己喜欢的馅料，最后把包好的艾饺放入锅中蒸熟即可。