栗子怎么做好吃

　　板栗烧鸡

　　材料：菜鸡、板栗、蒜、姜、红辣椒、啤酒、酱油、鸡精、盐、桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷

　　具体步骤：

　　1. 先将鸡肉处理好，洗净后沥干水分。

　　2. 将炒熟的板栗剥出栗子仁备用。

　　3. 锅中热油，放姜片，倒入鸡块煸炒。

　　4. 炒到鸡块表面焦黄，加入啤酒、香料，焖煮。

　　5. 煮10分钟左右，加入栗仁，大蒜，红辣椒。

　　6. 再加入酱油，鸡精，盐，盖上盖子继续焖煮。

　　7. 煮到水分收干即可。

　　板栗红烧肉

　　材料：五花肉、板栗、姜片、桂皮、酱油、冰糖、八角、香叶、甘草

　　具体步骤：

　　1. 烧一锅开水，加一点盐，放入新鲜的板栗，煮5分钟。

　　2. 再将煮好的板栗倒入冷水中，泡10分钟，剥壳。

　　3. 将泡过的五花肉放入锅中，加入少许油翻炒。

　　4. 炒到五花肉表面微黄，体积缩小后再加入冰糖继续翻炒。

　　5. 五花肉上色后，加入适量的酱油和料酒，继续翻炒。

　　6. 炒一会后再加入其它大料翻炒。

　　7. 加入适量的开水，用大火煮开后转小火，煮15分钟。

　　8. 倒入剥好的栗子，盖上盖子继续煮10分钟。

　　9. 加入盐调味，大火收汁即可。