开板栗的正确方法

　　1. 热水浸泡法：将板栗洗净后放入盆中，在盆中加入一些盐和热水浸泡5分钟左右，再剥去壳和里面的薄衣就会很容易剥掉。

　　2. 热胀冷缩法：用刀将板栗外面的外壳去除，放入热水中煮5分钟左右，捞出放入冷水中，很容易就能剥去栗衣。

　　3. 冷冻法：将板栗煮熟后，等它自然冷却，再放入冰箱中冷冻2小时，就能使壳肉快速的分离。

　　4. 剪开法：将板栗洗净后沥干，用剪刀或者道具在板栗上剪出两道口子，最好对称，然后用热水煮1分钟，再趁热剥开，就很容易。