大米爆米花怎么做

　　大米爆米花所需材料：糯米250克、油半碗

　　1、浸泡

　　首先将糯米清洗干净，加入盖过糯米的清水浸泡四小时。

　　2、蒸制

　　将浸泡好的糯米沥干水分，摊平在蒸锅中，隔水蒸二十分钟。

　　3、晾晒

　　蒸熟后的糯米，将其摊开并放置在阴凉有风的地方，晾晒两天，晾晒过程中要适当揉搓一下。

　　4、炸制

　　锅中倒入适量油，加热至筷子冒泡，并抓一把晾干的糯米，炸至变大、浮起，立即捞出。

　　5、晾凉

　　全部的糯米炸好之后，将其静置晾凉即可食用。