核桃能冷冻在冰箱吗?

　　核桃本身含有的油脂含量很高，属于耐储存的干果，所以放冰箱冷冻或冷藏室里都没有问题。一般核桃干果放冰箱冷冻可保存10个月左右，新鲜核桃放冰箱冷冻只能保持1个月左右。

　　保存新鲜核桃时，需要先去掉外面的绿色果皮，再将保留剩下的核桃稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好，然后放到冰箱冷冻室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。

　　保存干核桃时，最好用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子来装，这样可以有效快速地散发、吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干度，不要用塑料袋装，否则可能会产生水汽，加速核桃的变质。