苏式月饼起源

　　月饼作为中秋佳节必备的美食，已经具有悠久的历史传统了。经过几百年的发展和传承，月饼从最初的五仁月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼发展成如今各式各样、口味层出不穷的不同种类。月饼按照地理位置还分为苏式月饼、京式月饼、广式月饼等。

　　苏式月饼起源自苏州一带地区，深受江浙人们的喜爱。苏式月饼的特点就是外酥里香，外皮是用油皮和酥皮两个部分制作而成，外皮和馅料的比例也是非常适中，苏皮和馅料都非常的美味，形状呈扁圆形，外表光滑油亮，看起来非常让人又食欲。

　　苏州是盛产糕点美食的地方，苏州的梅花糕、猪油糕等等都是非常出名的。苏式月饼也是在传统的月饼基础上，结合当地人的喜好慢慢改良和发展而来的。传统的月饼是用植物油来制作，而苏式月饼改用猪油，所以口感和味道都非常的独特。