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焖面多长时间熟

2021-11-19 13:28:33

  焖面是山西,陕西等地区的传统小吃。在很多以面食为主的地方,将面条搭配一些其他配菜,然后放入锅中慢慢焖熟,做成的焖面味道非常的鲜美,口感也很独特,最为出名的就是豆角焖面了。焖面的制作过程中,需要掌握好焖的时间,才能做出好吃的焖面,下面就来看看具体的制作过程吧。

  准备材料:面条、豆角、五花肉、葱姜蒜等调料

  方法步骤

  1、先将豆角洗净后切成段

  2、锅中倒入油,葱姜蒜爆香

  3、下入五花肉煸炒出油脂

  4、再下入豆角翻炒

  5、倒入适量的清水用大火烧开

  6、然后将面条铺在上面,盖上锅盖转小火

  7、焖10-15分钟等待水分焖干

  8、用生抽、耗油等调制酱料,倒入焖面中搅拌,再焖1分钟即可

  焖面一般需要10-15分钟即可,如果是比较细的面条,可以焖10分钟左右,如果是比较粗的面条,最好焖15分钟,焖的时间长短也要根据锅中的水量来决定,水如果干了很容易将面条焖糊。用小火慢慢让锅中的油脂被面条充分吸收干净,面条的口感就会得到大大的提升。

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