奶冻不用吉利丁怎么成型

　　奶冻是一种常见的甜品，将牛奶、白糖等材料混合再加以凝固成胶，吃起来味道香甜，口感软糯。一般我们在做奶冻时都会选择用吉利丁片将牛奶凝固，如果没有吉利丁片也可以用白凉粉来定型，下面就来看看如何操作吧。

　　准备材料：牛奶200ml、白凉粉20g、白糖适量

　　方法步骤

　　1、将牛奶、白凉粉、糖一起均匀搅拌

　　2、放在锅中小火慢炖

　　3、等牛奶慢慢变成粘稠状后盛入模具中冷却

　　4、再将冷却的奶冻放置冰箱中冷藏2个小时

　　在制作奶冻的过程中，白凉粉能起到凝固牛奶的作用。全脂牛奶的奶香味更浓，更适合做奶冻等甜品，做好的奶冻可以配合一些草莓酱、樱桃酱等食用，吃起来酸甜可口，软糯柔软。