核桃仁怎么保存

　　常温下贮藏核桃：可分为干藏和湿藏

　　1、干藏：

　　脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时，便可将干燥的核桃装在麻袋中进行贮藏，放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内。

　　贮藏期间要防止鼠害、霉烂和发热等现象的发生。

　　2、湿藏：

　　湿藏核桃仁需要找一个排水性能好的干燥地，挖一米长宽洞，将干净的沙布入在地面上，一层核桃仁一层沙布。每隔5厘米放入通气管，最细沙填充洞口，在附近开一个排水沟，促进排水，不会使核桃仁发霉。管理得当，可以保存一年之久。

　　塑料薄膜袋贮藏核桃

　　1、密封保存

　　核桃仁密封保存可以保证不受潮，不会因为空气作用而氧化发霉。最好选用密封性较好的保鲜袋，注意核桃仁必需是干燥的，这样可以保存很长时间都不会变质，风味也依旧。

　　2、透气袋子通风保存

　　核桃仁采用透气袋子通风保存，只要不发霉，放在阴凉干燥之地，通常半年以上没问题，品质口感都不会发生变化，这点和花生仁同理，很多人家里的花生仁也是这么保存的，一般半年味道依旧非常好。注意防潮即可。

　　冷藏保存

　　核桃仁冷藏保存也可以，选择通风较好的小麻布袋，放入冰箱的冷藏室中，可以保持风味不变，果肉的组织也不会被氧化，一般保存3到6个月没问题。

　　核桃仁怎么保存最好，很多人不是很清楚。核桃仁好吃难剥，很多人喜欢一次性剥起来存着，便于下次方便食用，以上四个方法，大家可以选择一个适合自己的方法贮藏，确保核桃仁的品质。