家庭炸油饼怎么炸才软

　　炸油饼是一种很常见的家常小吃，只需要用到面粉、苏打等简单的材料就能在家制作。炸油饼外形呈金黄色，吃起来松软有度，非常的有口感。想要做出松软好吃的炸油饼就需要掌握一定的技巧，否则很容易炸出坚硬，甚至焦糊的油饼，下面就来看看如何炸出好吃的油饼吧。

　　准备材料：面粉、酵母粉、小苏打、食用油

　　方法步骤

　　1、先将面粉、酵母、清水一起混合揉成面团

　　2、面团盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大后加入小苏打继续发酵

　　3、将发酵的面团做成面饼形状

　　4、锅中将油烧热至8成热

　　5、然后下入面饼炸至金黄即可

　　家庭制作炸油饼方法很简单，但如果要炸出松软好吃的油饼，发酵和油炸是关键。面团需要发酵两次，第二次要加入适量的小苏打，等待面团发酵完全后再油炸就会吃起来比较松软。油炸时切忌油温过高，8成热时下锅油炸最好，油温太高很容易将油饼炸糊。