家庭月饼简易做法

　　月饼是中秋节的一种时节糕点，因整体外形呈圆形，还有象征大团圆的意义，于是又称团圆饼。月饼的品种繁多，口感鲜香软糯，十分受众人追捧。它的做法也非常简单，在家也可轻松制作。

　　做家庭版月饼时，先准备所需食材：面粉、玉米淀粉、小苏打、猪油、白砂糖、鸡蛋、豆沙、瓜子仁、核桃仁；先将面粉、玉米淀粉、小苏打、猪油、鸡蛋液倒入盆中，用水搅拌均匀和成面团后，醒20分钟。

　　将豆沙加白砂糖搅拌均匀，再放入瓜子仁、核桃仁拌匀，再将醒好的面团分成小块，包入调好的馅料，揉成圆球后，用月饼模型压好。最后在月饼上刷上一层食用油，放进烤箱中烤制20分钟即可。