山核桃和核桃的区别

　　从营养价值上来看，山核桃更营养一些，山核桃的树比较高大，对环境适应能力强，生长全靠自然界的营养，并且山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88%—96%，而普通核桃的脂肪酸含量有86%，所以山核桃营养价值更高。但无论是山核桃还是核桃，都可以有效减低抑郁症、乳腺癌、糖尿病等病症的患病风险。