山楂糕的做法

　　材料准备：新鲜山楂、冰糖

　　1、挑选新鲜山楂，清洗干净后，去掉把和蒂，接着用刀从中间横切一圈去掉核。

　　2、将处理好的山楂倒入锅中，加入适量的水，水烧开之后用小火煮15分钟。

　　3、等到水快煮干之后，就说明好了，连同里边的的汁一起捞出来用榨汁机打碎。

　　4、用清水加适量冰糖或糖粉熬煮，根据个人甜度喜好来加糖，熬到水分基本蒸发，糖浆变得较为粘稠，用筷子基本可拉成丝就好了。

　　5、将熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面，倒入时不要太快，边倒入边搅拌，一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合。

　　6、完成之后可以在室温下放到凉透 ，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，酸甜可口的山楂糕就做完啦!