绿豆需要煮多久才能煮烂

　　绿豆需要煮半小时

　　夏季很多人煮绿豆汤或者绿豆粥，有着很好的解暑开胃的功效。一般情况下，绿豆在清水中浸泡半小时以上之后，再放入锅中炖煮，一般需半小时即可煮烂。如果食用高压锅煮20分钟左右即可煮烂。

　　绿豆快速煮烂的方法

　　想要绿豆可以快速煮烂，可以将绿豆放入锅中，然后大火加热，待锅中水开始出现小气泡时，倒入一碗冷水。继续加热至沸腾，再倒入冷水，重复这个过程，都在因为温度不断膨胀和收缩，就很容易脱皮，只需十几分钟即可煮烂。

　　绿豆食用注意事项

　　绿豆虽然是很好的解暑开胃食材，但还是不建议大量食用，特别是儿童不宜大量食用，因为绿豆是凉性食物，多食容易出现口角溃烂、牙龈肿痛等问题。将绿豆煮烂可以避免绿豆过于寒凉。