刚摘下的腰果不可以直接食用的,刚摘下的腰果中含有漆酚,可以致皮疹的一种树胶物质,而且还属于严重的过敏源,还有腰果酸可灼伤皮肤,所以不可以食用,在腰果加工的地方,那些为腰果去壳的工人,由于和腰果壳亲密接触,有时候就会出现中毒的反应。
经过加工处理的腰果不仅没有危害,反而非常的有营养,但是也不能过量的食用,一次性吃太多就可能引起口干舌燥,口腔粘膜受损等上火症状。
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