包子收口技巧

　　1、先将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼备用。

　　2、再放入调好的馅料，用用左手将面皮向上托起，右手先打一个折，右手打折时，左手旋转。

　　3、当折旋转到刚开始捏褶的地方，重合之处，要用力的捏拢，不让包子开口，这样即使上锅蒸，也不会开口露馅。