百科 迷你百科

煲仔饭放什么菜好吃

2021-11-20 13:27:16

  煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜,这是广式腊肠饭最经典的做法。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作,适当的再加一些青豆进去就不错。

  正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽:老抽:汤水:麻油按照4:2:2:6:1的比例进行搭配的,用最原始的调味料调配酱汁,不建议加一些味极鲜等合成调味料,这样掩盖了煲仔饭原本的香味。

  广式煲仔饭的味道一般都很清淡,调味料也都是简单常见的调味料,部分菜肴的制作都是用肉类代替,大范围就是叉烧、腊肉、红烧鸡鸭鹅肉等,搭配的调味料也都是酱油、蚝油、白茶、沙茶酱、咖喱粉调味而成。

相关信息

猜你喜欢