带壳花生要煮多久才熟

　　带壳的花生需要煮的时间比较长，至少需要20-30分钟，因为花生壳上还有一些泥土等杂质，需要将花生先洗净后再用清水浸泡两个小时，浸泡还能让花生的壳变软，这样煮出来的花生就会更入味。花生煮太久会导致花生粒吃起来没有口感。

　　花生的表面不平整，所以直接搓洗也很难将其洗干净，应该是先冲洗几遍后再用水浸泡，水中加入一点食用盐，这样能让花生吃起来更脆。泡软后的花生还需要去掉两头的根蒂，可以按开一个小口子，煮的时候可以让汤汁进入花生内部，这样煮出来的花生更入味。

　　购买花生时要注意挑选优质的花生，首先是看花生的外壳，如果外壳是黄色，并且壳上的纹路非常的清晰，花生剥开之后，里面的果仁成红褐色的，这样的花生是比较好的。一些劣质的花生里面的花生仁比较小，所以我们可以用手摇晃，如果震动比较大，则说明里面的花生粒比较小。