煎玉米粑粑的做法

　　玉米粑粑就是以玉米为主要原料制作的一种美食，源自云南地区，在我国西南地区都比较流行。玉米粑粑原本的做法是非常简单的，但是随着不断的发展，简单的玉米粑粑已经演变成各种不同风味，不同口感的美食了。

　　最普通的玉米粑粑就是将玉米先晒成玉米粒，然后用搅拌机将玉米打碎，加入一点清水就可以打成玉米糊了，玉米糊就和做煎饼的面糊是一样的，只需要在热油锅上用小火慢慢剪成饼状就可以了。

　　现在比较流行的做法是蒸玉米粑粑，将打好的玉米面糊中加入一点面粉，搅拌成比较干的玉米糊，然后在蒸锅上铺上玉米叶子，将玉米糊盛入玉米叶上，然后加上几颗红枣，用大火蒸10分钟左右就可以了，非常的简单方便。