特精粉是什么面粉

　　特精粉是制作工艺比较精细的一种面粉，面粉在研磨的过程中会经历一系列复杂的工艺，如果按照工艺的精细程度将面粉划分等级就可以得到特精粉、一级面粉、二级面粉还有普通面粉。消费者可以根据自己不同需求来选择相对应的面粉，等级越高的面粉价格当然也更高。

　　特精粉的筋力比较适中，比一般的中筋面粉的筋力要高一些，属于中筋面粉的范畴。特精粉在日常生活中的用途非常广泛，可以用来制作饺子皮、馒头、包子以及面条等中式美食，还能搭配一些玉米粉或者其他面粉制作各种美味的西式糕点。

　　特精粉在加工工程中去除了大量的杂质，包括小麦的麸皮等，所以颜色看起来比较白，颗粒感也比较均匀细腻。特精粉在制作过程中，需要经过多次反复的研磨，这会让面粉的口感变得更好，但同时也会使面粉中的一些营养元素变得更单一，也会流失很多营养物质，因此在平时生活中应该注意精细的粮食和粗粮合理的搭配。