百科 迷你百科

用面粉做煎饼怎样做好吃

2021-11-21 03:16:32

  面粉是很多美食的制作原料,无论是西式的蛋糕、面包等甜点,还是中式的馒头、包子等面点,都会用到面粉,面粉也能做出非常美味的煎饼。用火腿、鸡蛋、面粉等简单的材料就能做出好吃的火腿鸡蛋煎饼,下面就来看看如何制作吧。

  准备材料:高筋面粉200g,鸡蛋2个,盐、胡椒适量,火腿肠1根,葱花适量。

  1、先将面粉中加入打好的鸡蛋液,尽量多加一些鸡蛋,做出来口味更好。

  2、然后将切碎的火腿丁、葱花一起倒入面粉中慢慢均匀搅拌成面糊,再添加一些盐、胡椒等调味料。

  3、锅中加入油烧热后就可以将面糊倒入锅中,然后刷成一层薄薄的面饼。

  4、等待煎成焦黄状态后再轻轻翻面继续煎熟即可,做成的火腿鸡蛋煎饼味道香浓,口感酥脆。

  用面粉制作煎饼的方法有很多,一般用来做煎饼的面粉是高筋面粉,高筋面粉的筋度比较高做出来的煎饼口感更加酥脆,也能用中筋面粉或者低筋面粉,做出一些人喜欢的松软口感。制作煎饼时可以直接将配料加入面糊中,也能先将面糊做成薄饼,然后再夹着一些蔬菜等配料吃,味道和口感也很好。

相关信息

猜你喜欢