用面粉做煎饼怎样做好吃

　　面粉是很多美食的制作原料，无论是西式的蛋糕、面包等甜点，还是中式的馒头、包子等面点，都会用到面粉，面粉也能做出非常美味的煎饼。用火腿、鸡蛋、面粉等简单的材料就能做出好吃的火腿鸡蛋煎饼，下面就来看看如何制作吧。

　　准备材料：高筋面粉200g，鸡蛋2个，盐、胡椒适量，火腿肠1根，葱花适量。

　　1、先将面粉中加入打好的鸡蛋液，尽量多加一些鸡蛋，做出来口味更好。

　　2、然后将切碎的火腿丁、葱花一起倒入面粉中慢慢均匀搅拌成面糊，再添加一些盐、胡椒等调味料。

　　3、锅中加入油烧热后就可以将面糊倒入锅中，然后刷成一层薄薄的面饼。

　　4、等待煎成焦黄状态后再轻轻翻面继续煎熟即可，做成的火腿鸡蛋煎饼味道香浓，口感酥脆。

　　用面粉制作煎饼的方法有很多，一般用来做煎饼的面粉是高筋面粉，高筋面粉的筋度比较高做出来的煎饼口感更加酥脆，也能用中筋面粉或者低筋面粉，做出一些人喜欢的松软口感。制作煎饼时可以直接将配料加入面糊中，也能先将面糊做成薄饼，然后再夹着一些蔬菜等配料吃，味道和口感也很好。