怎么区分粘米粉和糯米粉的区别

　　粘米粉和糯米粉从外形上来看非常相似，两者一个是使用粘米磨出来的，一个是用糯米磨出来的，买回的粘米粉和糯米粉无法区分的话，可以用手捻起一点，用食指和拇指轻轻摩擦，粘米粉的质地较细，摩擦的过程中不会有颗粒感，而糯米粉的质地则相对较粗。

　　从外观上很难分辨出粘米粉和糯米粉，但如果将两种粉都加水和成面团的话，分辨起来就比较容易了。糯米粉的和出来的面团具有一定的黏性，而粘米粉和出来的面团几乎是没有黏性的，所以糯米粉通常被用来制作年糕、南瓜饼等食物，而粘米粉则被用来制作芋头糕、肠粉等食物。