面粉加水蒸出来是什么

　　面粉加入水后就会形成面糊，面糊如果直接蒸15-20分钟就会变成白色的胶体状，和我们平时吃的糍粑、年糕很类似，但是没有糍粑和年糕的软糯粘性，因为没有加入粘米粉。蒸熟的面糊吃起来是没有味道的，口感也很普通，如果是筋度比较高的高筋面粉，吃起来还有一点点嚼劲。

　　蒸熟的面团虽然没有味道，但是也能做成一道美味的菜肴，可以将面团切成薄片，然后搭配一些葱姜蒜、番茄做成番茄炒面皮，还能直接用生抽、陈醋一起凉拌着吃，味道也很鲜美。面粉中含有丰富的淀粉和糖类，能为我们的身体提供大量的能量。

　　面粉先加入一点水揉成面团，然后将面团放入水中浸泡一段时间，然后将浸泡后的面团取出放入锅中直接蒸熟就会变成面筋，面筋可以用来制作美味的烧烤，也能炒菜吃，如果是用高筋面粉制作，还会更加有嚼劲。浸泡面团的水不要倒掉，可以放入冰箱中冷冻2个小时，等待里面的淀粉慢慢沉淀后，然后将沉淀后的淀粉水倒入锅中，就能做出薄薄的凉皮，也是非常有嚼劲的一种美食。