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小茴香和八角茴香的区别

2021-11-21 08:34:26

  科属区别:小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,八角茴香是木兰科八角属植物。

  外观区别:八角有8个角,颜色是深棕色,角瓣纯厚、尖角平直,蒂柄向上弯曲,而小茴香的外观跟谷壳差不多,呈颗粒状。

  味道区别:八角茴香有甘草香味,吃起来带有一股甜味,而小茴香还带有樟脑气味,有回甜和苦味以及炙舌感。

  功效区别:八角茴香有祛风理气、和胃调中的功效,小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

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