八角粉可以直接吃吗

　　八角粉可以直接吃，但是直接吃味道会比较辛辣，难以入口，建议将八角粉作为调味料放在菜中食用。在做肉类时可以加入一些八角粉，起到去腥、增香的作用，在烹饪素菜时也可以加入一些八角粉进行增鲜。甚至有些人在制作糕点时都会加入一些八角粉，味道会更香醇，吃起来也是别有风味。

　　八角粉不仅有食用作用，还有一定的药用价值，八角粉中的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、等菌种及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用。