制作陈皮要放多久才可以用

　　陈皮也就是将熟透的桔子皮经过晾干、炮制后得来的，自制作陈皮要放一年以上才能用，新鲜的桔子皮含有较高的挥发油，这种成分会刺激肠胃，对肠胃造成伤害，放置一年以后，挥发油含量大大减少，才会具有药用价值。

　　桔子去皮后自然风干一年以上才称之为陈皮，没有成熟自然掉落的桔子晒干后制成的皮叫青皮。在家制作的话将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来，存放一年以上即成陈皮。