八角茴香的真伪鉴别

　　1、形状

　　真的八角茴香一般有7-8个角，都很平整，并且果实肥大，而假的八角一般是尖细小角，而且多为弯曲状态。

　　2、颜色

　　真的八角茴香是棕红色，并且带有一定的光泽，而假八角的颜色比较浅。

　　3、口感

　　真的八角茴香气味浓烈，口味香甜，而假的八角会有酸苦的气味，吃起来还会有麻舌感。

　　4、果柄

　　真八角的果柄比较长并且弯曲，而假八角的果柄比较短，是平直的，带有一点弯。

　　5、产地

　　真八角查案底一般是来自广西，而假八角产地杂乱，或者根本就不标记产地。