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百里香调料可以用什么代替

2021-11-21 11:44:07

  百里香作为一种香料,现在多用于西方菜肴中,它能除去肉类食物的腥味,我们国内的腌制品里也经常用到,比如腌鸡肉、鸭肉、鱼肉等等,香味十足,百里香也可以放入饭中或者酒中,这样能让饭和酒都香气四溢。百里香用作煮汤也是一绝。

  百里香能当做天然的防腐剂,所以很适合用于肉类食物,放入肉酱、香肠中不仅能增加香味,还能保证食物不变质发霉。百里香还可治疗多种疾病,气味微甜,又似中草药,在《陕西中草药》中就记录了它能够治疗消化不良,周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛等等疾病。

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