一品鲜和生抽的区别

　　一品鲜和生抽主要区别还是在于上色能力上，其实良知而氨基酸态氮含量一致，都达到1.2g/100ml。

　　一品鲜和生抽在平时都是作为酱油食用，也都是生抽，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。

　　一品鲜使用的大多都是在蘸料上使用，因为颜色容易着色，便于看出着色的分量，而生抽却用于调制腌制调料，比如腌黄瓜、红烧鸡翅调味等。