芝麻酱是日常饮食中很常见的调味料,可以用来制作香喷喷的热干面,当作火锅酱料也是非常美味的。一般如果是自己炒制的芝麻酱,或者是购买的芝麻酱,都是需要重新调制稀释后再使用的,这样能增添芝麻酱的香味和口感,也能避免过多的浪费。
一般芝麻酱比较浓稠,需要加入一些其他调味料来稀释,可以先用勺子取适量的芝麻酱,然后倒入一些香油、香油能让芝麻酱吃起来更香,然后加入一点开水或者少量的生抽,再用筷子慢慢搅拌和匀,等待芝麻酱变稀后再撒上一点点炒熟的白芝麻,看上去更有食欲。
芝麻酱是用白芝麻和黑芝麻经过炒制、研磨、熬煮等工艺制作而成的,味道非常的香浓柔滑。芝麻酱中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,并且铁元素是普通猪肝的数倍,是非常适合用来补血的食物,对于一些缺钙、缺磷的人体症状也有很好的缓解作用。
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