菱角可以和猪骨一起煮汤吗

　　基本人人家里做菜都是少不了猪肉的，而现在又是吃菱角的时候，那么这猪肉和菱角可以放在一起做菜吗？

　　最好不要把菱角和猪肉放在一起食用，要是一起食用的话可能会引起腹痛的，菱角是属于寒凉性的食物，而猪肉呢又是属于油腻的食物，所以在一起吃的话可能就会引起腹泻的症状。就不太建议这样吃。

　　可以。

　　菱角又名腰菱、水栗等，果肉甘甜多汁，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，既可以当作水果生食，又可以熟食或加工成菱粉，而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质及骨胶原、骨粘蛋白等成分，有较高的营养价值，两者所含成分不冲突，可以搭配食用。

　　菱角是我国著名的特产之一。菱角里面含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素。具有健胃止痢、抗癌的作用。牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有丰富营养价值和良好食疗保健功效。因此菱角能和牛奶一起，无特殊配伍禁忌，但中医讲究凡事讲究适度，因此不建议多食。

　　菱角中含有丰富的淀粉和水分，若煮熟的菱角数量较多，短期内吃不完，可以放在太阳底下晒干，但要注意，不宜暴晒，以免导致果肉过硬，将菱角表皮晒干就可以了，这样可以保存2-3天。