鱼翅怎样清洗干净

　　1、首先把鱼翅放到容器里，倒入没过鱼翅的纯净水，浸泡10小时以上。

　　2、把锅置于火上，然后倒入适量的清水烧开，水开后放鱼翅和姜片。

　　3、大火烧开，转小火煮2分钟。

　　4、关火后自然冷却，不要立刻取出鱼翅，等鱼翅泡软后再取出。

　　5、鱼翅变软后，把鱼翅的软骨撕出，再把鱼翅撕成小条即可。