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冰淇淋球的做法步骤

2022-08-03 18:27:10

  1、冰淇淋粉250克、纯牛奶250克、纯净水375克。

  2、准备食材。雪糕粉:牛奶:纯净水=1:1:1.5。

  3、将纯净水加入到纯牛奶中。

  4、轻轻搅拌,中火煮热,煮至温度为50~60度即可离火。

  5、然后趁热倒入冰淇淋粉,搅拌均匀。

  6、将冰淇淋液移到打蛋器盘子里,启动打蛋器,搅拌10分钟。

  7、暂停,让其乳化15分钟。

  8、再搅拌5分钟,暂停,乳化20分钟。再搅拌30分钟即可。

  9、将搅拌过的冰淇淋液倒入容器,放冰箱冷冻一晚。

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