燕窝的烹饪方法

　　1、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

　　2、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴，润肺，养颜。材料：燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法：將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

　　3、燕窝炖莲子。功效：养神，补血。材料：燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成。