酱排骨的做法是什么

　　1、材料：带骨肉排，豆瓣酱2勺，糖1勺，绍酒1勺，生抽2勺，姜。

　　2、先将排骨斩件，飞水。

　　3、起油锅先将姜片爆香，加入排骨翻炒几下后加入绍酒。

　　4、待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水，加盖焖煮25分钟左右，再开盖将汁水收干即可装盘！