蒜薹鸡蛋的烹饪方法

　　1、材料：蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。

　　2、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

　　3、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

　　4、平底锅放适量油，中小火加热。

　　5、油热放入蒜苔翻炒。

　　6、放适量盐继续翻炒入味。

　　7、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

　　8、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

　　9、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精即可。