海红蟹做法

　　1、主料：海红蟹2只约300克、大米100克。

　　2、配料：花生油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油1茶匙、生姜3片。

　　3、螃蟹清洗干净。

　　4、大米放入碗中洗净。

　　5、把大米放入高压锅内，加入1000毫升的水和花生油大火烧开，加盖转小火煮20分钟再焖10分钟。

　　6、高压锅内无压力时开盖。

　　7、把海蟹的腿都掰掉，脐部掰掉不用。

　　8、把蟹壳打开。

　　9、去掉蟹腮和内脏，把蟹切成4块。

　　10、蟹钳用刀拍几下。

　　11、把处理好的蟹块和生姜放入煮好的粥内。

　　12、加入盐小火煮5分钟，加胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。