麻辣萝卜干如何腌好吃又脆

　　1、准备食材：绿萝卜1个、油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺。

　　2、绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制1个小时左右。

　　3、萝卜再用清水清洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。

　　4、倒入生抽、米醋、盐、蚝油、辣椒面、蒜末。

　　5、浇上烧开的热油拌匀即可。