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如何做咖喱鸡

2022-08-05 15:46:09

  1、主料:鸡翅500克,洋葱1个,土豆1个,番茄酱3汤勺,鸡汤400毫升,印度咖喱酱1袋。

  2、鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用。

  3、鸡翅从中间剁开,一分为二。

  4、锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香。

  5、放入洋葱炒香锅底。

  6、放入鸡翅同炒至上色。

  7、最后放入土豆一起翻炒。

  8、加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆。

  9、为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略。

  10、大火烧开,微炖片刻。

  11、盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右。

  12、中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味。

  13、见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可。

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