如何做红烧黄姑鱼

　　1、将1200g黄姑鱼处理好洗净备用。

　　2、将4g姜洗净切好备用。

　　3、将8g葱洗净切好装在小碗里备用。

　　4、在锅中放入10g油。

　　5、加入5g食盐。

　　6、让食盐均匀分布在锅中，这样可以避免煎黄姑鱼时粘锅。

　　7、将备好的黄姑鱼倒入锅中。

　　8、一面煎好后，翻面，再煎好另外一面。

　　9、加入切好的姜沫。

　　10、加入3g老抽。

　　11、迅速翻炒一会。

　　12、加入3g蒸鱼豉油。

　　13、加入切好的葱花。

　　14、加入3g鸡精。

　　15、起锅，美味的红烧黄姑鱼就做好了。