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黄花菜如何凉拌

2022-08-05 19:50:51

  1、食材:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜姜各适量。

  2、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。

  3、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。

  4、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

  5、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

  6、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。

  7、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

  8、用油煎一下生的耗油。

  9、关小火倒入酱油。

  10、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入迅速拌匀。

  11、最后加点香芝麻油和白醋拌匀就可以完成了。

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