软欧包的做法介绍

　　1、主料：软欧包小麦用粉500克、盐10克、酵母5克、水350克、奶油50克。

　　2、辅料：面包表面用面粉适量。

　　3、把水，盐放入面包桶内，在筛入面粉，放入酵母。

　　4、启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键。

　　5、放入奶油在启动面包机发面程序，也就是在和面30分钟后自动发酵。

　　6、时间到，发酵的很好。

　　7、取出面团排气。

　　8、把面团分成150克的六个小面团，滚圆后松弛。

　　9、在整理成长的椭圆形，放入烤盘二次发酵。

　　10、发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出小口。

　　11、放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸。