香辣魔芋豆腐的烹饪技巧分享

　　1、用料：

　　魔芋豆腐一份、辣椒酱1大勺、线椒2个、小米椒3个、姜3片、大蒜3瓣、蒜苗2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

　　2、做法：

　　（1）准备好所需食材。

　　（2）魔芋豆腐先切片再切条。

　　（3）线椒、小米椒切圈，大蒜、姜切片，蒜苗切丁备用。

　　（4）煮锅烧水，水开把魔芋豆腐焯水捞出备用。

　　（5）炒锅中倒入适量食用油，把姜蒜苗、线椒和小米椒爆香。

　　（6）再倒入一勺葱伴侣辣椒酱。

　　（7）炒香炒出红油。

　　（8）倒入焯过水的魔芋豆腐翻炒均匀。

　　（9）倒入生抽、蚝油、鸡粉、盐和白糖翻炒均匀。

　　（10）最后撒上蒜苗翻炒均匀，关火出锅。

　　（11）装盘。滑嫩鲜香又低热量，太好吃了。