莴笋怎么做

　　1、莴笋先削去老硬的外皮，洗净后切成5厘米长0.5厘米宽的条，用沸水焯一下。

　　2、姜切丝，蒜切片备用。

　　3、锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。

　　4、加入莴笋丝翻炒片刻。

　　5、出锅加入切好的青红椒点缀即可。