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怎样做正宗湘味嗦螺

2022-08-06 14:39:36

  1、材料:田螺,小米椒,葱,姜,大蒜头,紫苏,料酒,盐,胡椒粉,清水,油,田螺佐料,蚝油,生抽。

  2、田螺尾切。

  3、姜蒜、小米椒爆香。下田螺翻炒。料酒去腥。

  4、加胡椒粉、田螺佐料。清水大火烧开,中小火闷煮,加姜蒜小米椒和紫苏叶。加蚝油,一匙生抽,调入盐翻炒均匀即可。

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