蚝油肉片的烹饪方法

　　1、材料：牛肉500克、蚝油2大勺、番茄酱1大勺、葡萄酒1大勺、淀粉 半勺、鸡精1小勺、盐半小勺、胡椒粉半小勺。

　　2、牛肉切片，用刀背剁几下；

　　3、加盐、鸡精、葡萄酒、胡椒粉、淀粉抓匀，再加点色拉油再次抓匀，腌制半小时；

　　4、锅烧热，加一点油，逐片煎牛肉；

　　5、牛肉两面煎变色捞出，加点蚝油，番茄酱在煎肉的油锅里面；

　　6、稍微炒几秒钟，加一点点水，炒匀；

　　7、把煎好的牛肉加入，翻炒均匀，烧几十秒钟即可。